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Le Champenois​

Restaurant pour
gourmands & gourmets !

Notre restaurant

Au coeur du village de Villemaur-sur-Vanne, le restaurant “Le Champenois” vous propose une cuisine traditionnelle à partir de produits locaux de saison. Ouvert du mardi au dimanche. Fermé tous les lundis et le dernier week-end de chaque mois. Dépôt de pain du mardi au dimanche de 9h à 15h.

L'histoire du chef

La cuisine de Christophe est égale à son caractère : unique et authentique.
Une cuisine vraie, gourmande, goutue, propice au partage et qui apporte du réconfort à l’intérieur comme à l’extérieur.
Sa recette magique ? Des ingrédients frais, locaux, de saison et surtout une passion pour un métier depuis plus de 25 ans.
Son objectif ? Faire chanter vos papilles et se retrouver autour d’un des plaisirs les plus simples de la vie, un bon repas.
Après avoir fait ses armes chez… Le chef Braux a élu domicile au Champenois.
Venez découvrir un restaurant traditionnel à l’âme bien conservée qui le temps d’un instant vous amènera aux cuisines d’antan.

 

Le Champenois

2 Route de Palis, 10190 Aix-Villemaur-Palis,

Notre solution en ligne

Découvrez nos plats cuisinés en bocaux, individuels ou pour toute la famille ! Des produits frais et préparés directement dans notre cuisine. La fabrication est artisanale, nous utilisons des ingrédients issus de l’agriculture biologique ou que nous sommes directement allés chercher à la ferme. Nos produits sont sans colorants, sans conservateurs ajoutés. La recette ? De bons aliments, une expérience de 25 ans en cuisine,  la passion du métier, et surtout.. de la gourmandise ! À vos papilles !

Apéritifs

Plats

Desserts

Nos bocaux "made in France"

Si nous avons choisi de faire de bocaux, c’est pour plusieurs raisons. Nous souhaitons d’abord minimiser notre impact sur la planète et respecter une démarche durable avec l’utilisation de bocaux réutilisables et cautionnés. Notre processus de stérilisation permet de garder les saveurs de nos produits pour environ quatre années. De plus, le verre permet de voir directement le produit. En effet, l’emballage est comme la liste de nos ingrédients : 100% TRANSPARENTE ! 

Authentique

Nous souhaitons préserver la gastronomie française en puisant dans notre patrimoine historique.

Artisanal

Toutes les recettes et les bocaux sont réalisés dans les cuisines de notre restaurant.

Abordable

Nos bocaux suivent la même philosophie que notre restaurant : des produits de qualité, accessible à tous !

Un plat personnalisé ?

Nous pouvons le réaliser, appelez-nous pour nous faire part de vos envies culinaires.

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Heures d'ouverture.

Ouvert du mardi au dimanche. Fermé tous les lundis et le dernier week-end de chaque mois. Dépôt de pain du mardi au dimanche de 9h à 15h.

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